鱼有柴油味怎么
2024-03-22 08:18:01
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摘要：鱼有柴油味怎么？鱼有柴油味可以烹煮的时候放生姜去除。生姜是去除柴味的最好方法，生姜的姜黄素可以有效的祛除鱼腥，更能和鱼蛋白，更好的融合。姜油中的姜酚、姜醇及姜酮等成分均...
鱼有柴油味怎么？
鱼有柴油味可以烹煮的时候放生姜去除。生姜是去除柴味的最好方法，生姜的姜黄素可以有效的祛除鱼腥，更能和鱼蛋白，更好的融合。
姜油中的姜酚、姜醇及姜酮等成分均是具有挥发性的有机物。生姜中的辛辣成分6姜醇、10姜二酮都具有辛辣的味道。
以上内容延伸阅读：
为什么有的鱼吃起来臭？
1：先查明是什么原因导致发臭，是不新鲜还是天气太热加速了鱼的腐坏速度。
2：先确认这条鱼的臭不是原本的味道，有些鱼的特色就是臭。例如臭鳜鱼，这种鱼的臭是一种风味。
3：在鱼解冻的状态下闻下味道，如果臭味不明显，那可能是鱼腥味，并不是鱼腐坏了，尽快烹煮食用。
4：观察下鱼的体表和内脏，坏掉的鱼，体表会出现一些腐烂的迹象。
为什么梭子蟹一股汽油味？
因为买的梭子蟹可能来自沿海城市由于路途遥远 发货运往各地之前都会在水里加点汽油 以此来保证路途中鱼蟹的成活率，有些养殖户为了提高鱼场鱼的免疫力，也会投入了大量的煤油、柴油、汽油。
还有一种运输途中可能被汽油之类的车给污染了 所以会有一股汽油味
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